miércoles, 13 de julio de 2011

fichas de aromaticas,condimentos y especias

Achiote ( Bixa orellana ) Ajedrea común ( Satureja hortensis ) Ajedrea de montaña ( Satureja montana ) Ajenuz ( Nigella sativa ) Albahaca ( Ocimum basilicum )------------------- Ficha adicional de Albahaca Alcaravea ( Carum carvi ) Alholva ( Trigonella foenum-graecum ) Angélica ( Angelica archangelica ) Anís, Matalahúva ( Pimpinella anisum ) Azafrán ( Crocus sativus ) Berro ( Nasturtium officinale ) Borraja ( Borago officinalis ) Canela ( Cinnamomum zeylanicum ) Cardamomo ( Elettaria cardamomum ) Cebollino ( Allium schoenoprasum ) Cerifolio, Perifollo, Mirra ( Myrrhis odorata ) Cilantro, Coriandro ( Coriandrum sativum ) Clavo de especia ( Syzygium aromaticum ) Comino ( Cuminum cyminum ) Cúrcuma ( Curcuma longa ) Eneldo ( Anethum graveolens ) Estragón ( Artemisia dracunculus ) Galanga ( Alpinia galanga, Alpinia officinarum ) Hierbabuena, Sándalo ( Mentha spicata )------------------- Ficha adicional de Hierbabuena Hinojo ( Foeniculum vulgare ) Hisopo ( Hyssopus officinalis ) Jengibre ( Zingiber officinale ) Laurel ( Laurus nobilis ) Lavanda ( Lavandula angustifolia )------------------- Ficha adicional de Lavanda Levístico ( Levisticum officinale ) Mastuerzo ( Lepidium sativum ) Mejorana ( Origanum majorana ) Melisa, Toronjil ( Melissa officinalis )------------------- Ficha adicional de Melisa Menta ( Mentha piperita )------------------- Ficha adicional de Menta Mostaza blanca ( Sinapis alba ) Mostaza negra ( Brassica nigra ) Mostaza parda ( Brassica juncea ) Nuez moscada ( Myristica fragrans ) Orégano ( Origanum vulgare )------------------- Ficha adicional de Orégano Perejil ( Petroselinum hortense )------------------- Ficha adicional de Perejil y otra ficha más de Perejil Perifollo ( Anthriscus cerefolium ) Pimentón, Paprika ( Capsicum annuum ) Pimienta ( Piper nigrum ) Pimpinela ( Sanguisorba minor = Poterium sanguisorba ) Romero ( Rosmarinus officinalis )------------------- Ficha adicional de Romero Ruda ( Ruta graveolens ) Salvia ( Salvia officinalis )------------------- Ficha adicional de Salvia Tomillo ( Thymus vulgaris )------------------- Ficha adicional de Tomillo Vainilla ( Vanilla planifolia, Vanilla pompona )

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